石鹸屋　おかみ

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今年も、梅干作りに挑戦です。

梅干作りを始めたのは、10年以上前です。

途中でカビがでて、全部捨てたこともありました。
去年から、ジッパー付きの袋で作っています。

これはいいです。



梅酢もすぐ上がって来て、
その酢でシソを付けました。



『この梅干を食べたら、他の梅干は食べられないよな〜！美味いよな〜！そう思わないか！』と
言われましたが、

実は私梅干嫌いで食べないんです。



左が去年の梅干です。
いい塩梅（あんばい）に出来ています。

あんばい、いい響きの言葉です。
私大好きな言葉です。

梅に、丁度いい塩の加減をして、
梅酢を作る。

人間関係も、梅、塩の加減をして、
まったりとしたいい関係を作り

いいあんばいで、
生きて行くのがいいと思います。