2017年10月19日

新蕎麦



この花は、蕎麦の花だと思います。

信州では、よくみられる花なんでしょうが、福岡では、めずらしいです。

毎年、この畑できれいな花を咲かせます。



花の時期はそろそろ終わりなのですね!

多分、これが蕎麦の実でしょう!

新そばはおいしいですよね~!

実家の母は、毎年年越しそばを、自分で打っていました。

鹿児島なので、甘めのつゆで主人は苦手でした。

もう何年も母のお蕎麦は食していません。

私は、あの甘めのつゆで、ネギとみかんの皮をきざんだ薬味がたまらなく恋しいです。

昨年はそば粉を買って見よう見まねで蕎麦を打ってみました。

母のようにはうまくできませんでした。

また今年も挑戦してみようと思います。
  


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Posted by 石鹸屋おかみ at 16:25Comments(0)

2017年10月04日

おいしいパン



もう20年以上前から、当時売り始めたパン焼き器を購入、

その当時は結構高価な物でした。

おいしいパンを食べたかったからではなく、

パンを買いに行く手間とコストを考え、購入したのでした。

今のパン焼き器は、義父がおいしいパンを作って・・・!と
私に買ってくれたものです。

夕べ、仕込んで、今朝7時で焼きあがった、

レーズンパンです。

おいしいです。

娘が豆腐を入れると柔らかくなるレシピを教えてくれたので、
今、豆腐を入れて作っています。

何度か、パン焼き器を購入しましたが、
決めては、厚釜だと思います。

お店でパン焼き器の内釜を持って触ってみてください。
内釜の厚みと重さが全然違います。
少し価格が上がっても、おいしいパンを食べたいなら、
重くて、暑い内釜がいいと思いますよ~!!!  


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Posted by 石鹸屋おかみ at 10:41Comments(0)